Dimanche & Lundi de PAQUES 55 € Hors Boissons.
Menu "Dimanche & Lundi de PAQUES"
Les Amuses Bouche pour accompagner votre Apéritif
Tartelette Sablé aux Herbes et Crème de Foie Gras, Petit Blinis Guacamole et Saumon Gravlax, Velouté Froid d'Asperges Blanches à l'huile de Noisettes
Un Œuf Confit à 64.2° C Crémeux d'Artichaud à la Truffe
Petits Croûtons au Beurre et Lard Croustillant, Emulsion au Foie Gras
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Un Duo d'Agneau Jus Réduit d'Agneau
Selle d'Agneau "basse température" en Croûte de Persil et Ris d'Agneau Rôti au Beurre Noisette
La Purée Fine de Pomme de Terre Façon Joël Robuchon, Petits Pois à la Française au Lard Fumé et Asperge Blanche Fondante
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La Trilogie de Petits Choux Craquelin aux Chocolats
Chou Chocolat Blanc, Verveine et Fraise, Chou Chocolat au Lait et Fruits de la Passion, Chou Chocolat Noir, Confit de Praliné aux Zestes de Citron Jaune et Glace à la Vanille
Les Mignardises
Menu à 55 € Hors Boisson - (possibilité de remplacer l'Agneau sur demande)
un Chèque de Réservation ou CB de 25 € par couverts sera demandé pour valider votre réservation.
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Nos horaires de service
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Midi | Soir |
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| Lundi | Fermé | Fermé |
| Mardi | Fermé | Fermé |
| Mercredi | 12h00 - 13h30 Bistrot uniquement | 19h30 - 21h30 Bistrot uniquement |
| Jeudi | 12h00 - 13h30 Bistrot uniquement | 19h30 - 21h30 Bistrot uniquement |
| Vendredi | 12h00 - 13h30 Bistrot ou Restaurant | 19h30 - 21h30 Bistrot ou Restaurant |
| Samedi | 12h00 - 13h30 Bistrot ou Restaurant | 19h30 - 21h30 Bistrot ou Restaurant |
| Dimanche | 12h00 - 13h30 Restaurant uniquement | Fermé |