COMPLET
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Les Amuses Bouche
L'Œuf Confit à 64.2°
Crémeux de Pomme de Terre au Foie Gras de Canard, Emulsion Noisette et Noisettes Torréfiées
Le Mignon de Veau Basse Température, un Jus Réduit Cognac & Truffe
Une Fine Mousseline de Chou-fleur et un Pressé de Pomme de Terre
L'Entremet Chocolat Blanc & Framboises "Signature Miss Barker"
Curd Citron Vert et Sorbet Framboises
Les Mignardises
Menu à 52 € - Hors Boisson
un Chèque de Réservation ou CB de 25 € seront demandés pour valider votre réservation.
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Midi | Soir |
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Lundi | Fermé | Fermé |
Mardi - Côté Bistrot | 12h00 - 13h30 | 19h30 - 21h30 |
Mercredi - Côté Bistrot | 12h00 - 13h30 | 19h30 - 21h30 |
Jeudi - Côté Bistrot | 12h00 - 13h30 | Fermé |
Vendredi - Côté Restaurant ou Bistrot | 12h00 - 13h30 | 19h30 - 21h30 |
Samedi - Côté Restaurant ou Bistrot | 12h00 - 13h30 | 19h30 - 21h30 |
Dimanche ou Jours Féries - Côté Restaurant uniquement
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12h00 - 13h30 | Fermé
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