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Côté Restaurant

Cuisine Française moderne, du Vendredi au Dimanche Midi et jours fériés



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Nos menus


Le Menu de SEPTEMBRE - OCTOBRE


Proposé au du 8 Septembre au 29 Octobre 2023 - hors boissons : 48 € au choix

Menu de SEPTEMBRE - OCTOBRE

Proposé au du 8 Septembre AU 29 Octobre 2023


Les Amuses Bouche


Notre Foie Gras de Canard Cuit en Terrine au Naturel Condiment de Saison (supplément 3 €)

Recette et Préparation de Michel Breuil – Producteur La Ferme de Beauregard

ou

L'Œuf Confit sur un Crémeux de Pomme de terre à la Truffe

Jus Réduit au Lard, Poudre de Jambon et Herbes Fraîches

ou

Le Gravlax de Maigre au Citron Vert

Condiments Cassis Espelette, Fromage Blanc du Limousin et Pointe de Basilic

_____


Le Filet de Saint Pierre Snacké, une Emulsion à l'Ail

Un Risotto de Petit Epeautre au Pesto, Tomate Confite

ou

Le Filet de Canette aux Epices Douces, son Jus Réduit (supplément 2 €)

Une Mousseline de Chou Fleur au Beurre Noisette et Carotte Confite à l'Orange

ou

Le Mignon de Cochon Basse Température , une Sauce Porto

Une Fine Purée de Patate Douce et une Déclinaison de Pomme de Terre

_____


Notre Sélection de Fromages Affinés et Fromages du Pays

ou

Le Nougat Glacé (Cranberry, Fruits Confits, Amandes et Pistache) une Tuile Orange et un Coulis Exotiques

ou

Le Cheesecake Baileys & Chocolat de Miss Barker Sauce Chocolat et Glace Vanille

ou

Le Gaspacho de Melon et Entremet Framboise Pêche Pochée et Sorbet Pêche, Coulis de Framboise



Menu Plat & Dessert 41 € - Menu avec Entrée, Plat, Fromage, Dessert 58 €

Droit de Couvert 5 € - Assiette à Dresser pour Partager 5 €


Réserver au Restaurant



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