Les Amuses en Bouche
L'Œuf Confit à 64.2°
Velouté de Petits Pois à l'Huile de Noisette, Poudre et Emulsion au Jambon Sec, Salade de Petits Pois Frais aux Noisettes Grillées
Le Duo de Ris de Veau et Mignon de Veau au Sautoir
Jus Corsé au Cognac, Asperges Blanches Rôties au Beurre Frais et Fine Mousseline de Fève
La Charlottes aux Fraises de Miss Barker, Crème Infusée à la Verveine et à la Vanille
Les Mignardises
Menu à 50 € Hors Boisson
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Midi | Soir |
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Lundi | Fermé | Fermé |
Mardi - Côté Bistrot | 12h00 - 13h30 | 19h30 - 21h30 |
Mercredi - Côté Bistrot | 12h00 - 13h30 | 19h30 - 21h30 |
Jeudi - Côté Bistrot | 12h00 - 13h30 | Fermé |
Vendredi - Côté Restaurant ou Bistrot | 12h00 - 13h30 | 19h30 - 21h30 |
Samedi - Côté Restaurant ou Bistrot | 12h00 - 13h30 | 19h30 - 21h30 |
Dimanche ou Jours Féries - Côté Restaurant uniquement
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12h00 - 13h30 | Fermé
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